Pannulla paistettu kuha on kyllä herkkua. Se ei kaipaa lisukkeekseen salaatin ja keitettyjen perunoiden lisäksi kovin kummoisia virityksiä, mutta Kissaemon vinkkien perusteella tehty lisäke oli vallan erinomaista.
Siitakemuhennos
Pienehkö annos, noin kahdelle aikuiselle
Puolikas sipuli
100 g siitakesieniä
pari rkl voita tai oivariinia
1/2 tl salviaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl erilaisia pippureita (musta-, valko-, viher- ja rosé), huhmaroidaan
1 rkl vehnäjauhoja
1 - 1 1/2 dl maitoa
Kuullota pienehköksi kuutioitu sipuli - tässä vaiheessa riittää puolet voista. Lisää loppu voi ja siitakkeet, jonkin ajan kuluttua perään salvia, pippuri ja suola. Hauduttele sieniä ja sipulia muutaman minuutin ajan välillä sekoitellen kunnes sienet ovat kunnolla kutistuneet. Ripottele sitten jauhot sienien päälle ja lisää maito parissa erässä välillä sekoittaen - maidon määrä riippuu ihan siitä, miten jämäkkää muhennosta haluaa. Simppeliä ja maukasta jopa minun mielestäni - yleensä kun en ole niitä suurimpia sienten ystäviä...
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti